TALKS
Interview mit Alba und Khaled von Plateselector
Heute sprechen wir mit Alba und Khaled, dem Duo hinter Plateselector, einer Agentur und Medienunternehmen, das sich auf Gastronomie spezialisiert hat und zu einem der besten Verzeichnisse geworden ist, um herauszufinden, wo man in Barcelona und auf der gesamten iberischen Halbinsel gut essen kann. Ihr Projekt ist ein Muss für Feinschmecker, voller unglaublicher Empfehlungen und einer einzigartigen Vision der gastronomischen Welt. Wenn Sie sie noch nicht kennen, können Sie ihre Website unter hier mehr erfahren besuchen. Aber ihre Geschichte beschränkt sich nicht nur auf ihre Arbeit. Alba und Khaled sind auch die Eltern von Cala und Tarek.
In diesem Interview erzählen sie uns, wie sie es schaffen, ihr geschäftiges Berufsleben mit der Herausforderung, zwei energiegeladene Kinder großzuziehen, zu vereinbaren. Wie schaffen sie es, sich zu organisieren, Zeit für sich selbst zu finden und nicht völlig in ihrer Elternrolle aufzugehen? Mit viel Humor, Kreativität und Komplizenschaft geben Alba und Khaled Einblicke in ihren Alltag und teilen ihre Tipps für die Bewältigung eines intensiven Lebens.
Ihr Alltag ist alles andere als langweilig! Heute erfahren wir, wie Sie es schaffen, Arbeit, Familie und ein wenig Zeit für sich selbst unter einen Hut zu bringen. Erzählen Sie uns ein wenig darüber, wer Sie sind und wie Ihr Familienleben aussieht.
Alba : Hallo, ich bin Alba Yáñez, ich leite eine Agentur namens PlateSelector, die auch ein Medienunternehmen ist, das sich auf Gastronomie spezialisiert hat. Ich leite sie zusammen mit Khaled, meinem Mann.
Khaled: Hallo, ich bin Khaled und Mitbegründer von PlateSelector. Wir haben zwei Kinder: Cala, die fünf ist, und Tarek, der acht ist.
Büro Plateselector / Salva López
Sitzsack für Kinder Nobodinoz L1N0
Wie sieht ein typischer Tag in Ihrer Familie aus?
Alba : Unsere Tage beginnen immer mit einem gemeinsamen Frühstück zu Hause. Die Morgen sind logistisch immer ziemlich "lustig". Tarek zieht sich normalerweise selbst an, aber Cala hat mehr Probleme. Sie hat Schwierigkeiten, Entscheidungen zu treffen, besonders bei der Kleiderwahl.
Khaled: Ich bin der König des Frühstücks! Ich mache es immer (lacht).
Alba : Das stimmt. Aber manchmal gibt es kleine Dramen. Wenn Cala nicht mag, was wir auswählen, müssen wir uns etwas Zeit und viel Geduld nehmen, um damit umzugehen. Aber im Großen und Ganzen ist es ziemlich lustig. Sobald wir das Frühstück beendet haben, das wir immer zusammen einnehmen, räumen wir alles hier auf diesem Tisch weg und gehen zur Schule.
Wie kommen Sie zur Schule und zur Arbeit?
Alba : Wir vier fahren normalerweise mit dem Fahrrad. Wir lieben diese Routine. Wir bringen die Kinder zur Schule und fahren dann noch ein paar Straßen weiter zu unserem Plate Selector Büro. Alles ist in der Nähe, und es ist ein echtes Vergnügen.
Khaled: Ja, diese Fahrradlogistik verschafft uns vor Arbeitsbeginn einen frischen Wind. Wir fahren mit dem Fahrrad zur Schule und zurück und ins Büro, und das funktioniert wirklich gut. Ein wahrer Luxus.
Das Haus von Alba und Khaled / Apartment Therapy
Kinderschreibtisch und Stuhl Growing Green und gesteppter Wandorganizer Vibes Nobodinoz
Wie vereinbaren Sie Ihre anspruchsvolle Arbeit mit dem Familienleben?
Khaled: Wir haben das Glück, unsere Nachmittage den Kindern widmen zu können. Wir organisieren unsere Tage so, dass jeder einen Moment für sich hat. Zum Beispiel holt Alba montags und mittwochs die Kinder ab, und ich habe diese Nachmittage frei, um Sport zu treiben oder etwas anderes zu tun. Dienstags und donnerstags ist es umgekehrt. Und freitags gehen wir beide.
Alba : Ja, so finden wir ein Gleichgewicht. Die Kinder haben auch außerschulische Aktivitäten, und wir nutzen diese Momente, um unsere Arbeit zu erledigen oder uns ein wenig Zeit für uns selbst zu nehmen. Abends essen wir immer zusammen und sprechen über unseren Tag.
Wie sehen diese Familienmomente am Abend aus?
Khaled: Beim Abendessen versuchen wir immer, uns zu unterhalten und unseren Tag zu teilen. Wir stellen Fragen wie: „Was war das Beste und das Schlimmste an deinem Tag?“ Das gibt ihnen die Möglichkeit, nachzudenken und sich auszudrücken.
Alba : Ja, und wir teilen auch unsere Erfahrungen. Zum Beispiel erzählen wir ihnen: „Heute hatten wir ein schwieriges Meeting mit einem Kunden, der etwas unzufrieden war.“ Das hilft ihnen, Empathie zu entwickeln und sich wohler zu fühlen, über ihre eigenen Herausforderungen zu sprechen.
Khaled: Das sind kostbare Familienmomente. OK, es ist nicht immer perfekt. Manchmal stellen wir Fragen und sie wollen nicht reden, aber im Allgemeinen funktioniert es gut und stärkt unsere Bindung.
Wie finden Sie Zeit füreinander?
Alba : Wir achten darauf, dass wir uns Zeit für unser Privatleben nehmen. Wir organisieren abwechselnd freie Nachmittage, um Dinge zu tun, die uns Spaß machen, wie Sport oder Keramik. Es ist wichtig, unsere Identität außerhalb unserer Rolle als Eltern zu bewahren.
Khaled: Ja, das hilft uns, im Gleichgewicht zu bleiben, als Individuen und als Paar.
Und was ist mit den Wochenenden? Was machen Sie gerne mit Ihrer Familie?
Khaled: Wir lieben es, zu Hause zu basteln oder zu kochen. Wir malen, machen kleine Skulpturen, und Cala liebt es, Teig zu kneten, Pizzen zu backen und in der Küche zu experimentieren.
Alba : Wir gehen auch gerne klettern, essen auswärts und organisieren Grillabende mit Freunden. Und wann immer wir können, reisen wir. Wir tauschen Häuser mit anderen Familien auf der ganzen Welt, was uns ermöglicht, Orte auf eine sehr lokale Weise zu entdecken. Die Kinder lieben es, neue Spielsachen in den Häusern, in denen wir wohnen, zu erkunden und sich an verschiedene Umgebungen anzupassen.
Khaled: Wir sind gerade aus Brasilien zurückgekommen, wo wir einige Zeit in Bahia und Rio de Janeiro verbracht haben. Diese Erfahrungen öffnen die Gedanken der Kinder so sehr. Sie passen sich so gut an, dass es so ist, als wären sie zum Reisen gemacht.
Fundació Joan Miró
Taulat 44
El Camping
Und apropos Ihr Zuhause, wie wählen Sie Ihre Möbel und Dekoration aus?
Khaled: Zum Beispiel stammt dieser Tisch, an dem wir stehen, von Max Enrich, einem Freund von uns. Er kam zu uns nach Hause, wir erzählten ihm, wie sehr uns seine Arbeit gefiel, und er bot an, etwas Besonderes für unser Haus zu machen.
Alba : Wir mögen Möbel, die Persönlichkeit und schönes Design haben, aber auch praktisch sind. Sie müssen zu unserem Alltag passen. Keine Möbel, die „zu perfekt“ sind: Wenn es einen Fleck oder eine Markierung gibt, ist das egal, es ist Teil ihrer Geschichte.
Khaled: Ja, unsere Möbel sollen unser Leben widerspiegeln. Kinder malen, kritzeln und stoßen manchmal Dinge um, aber das gehört alles zum Spiel. Es sind Erinnerungen.
Welche drei Orte in Barcelona würden Sie empfehlen, die man mit Kindern besuchen kann?
Alba : Wir lieben es, im Taulat 44 zu frühstücken. Ihre Croissants sind unglaublich, und Tarek ist verrückt nach ihrer Schokoschale.
Khaled: Wir sind auch große Fans der Parks. Parc du Poblenou und der Campingplatz daneben sind großartig. Dort gibt es einen Skatepark, wo Kinder ihre Roller oder Skateboards benutzen können. Perfekt für einen Familienausflug.
Alba : Kulturell lieben wir die Fondation Miró. Wir sind Jahreskartenbesitzer, und es ist ein Museum, in das wir oft zurückkehren. Wir lieben es auch, mit dem Fahrrad durch die Stadt zu fahren, zum Forum oder zu den Tres Chimeneas.
Wie würden Sie Ihr Familienabenteuer in wenigen Worten beschreiben?
Khaled: Spektakulär.
Alba : Es ist unglaublich. Es ist ein intensives und wunderbares Abenteuer.
Khaled: Ich habe immer davon geträumt, Vater zu sein, aber ich hätte nie gedacht, dass es eine so große Bedeutung annehmen würde. Es übertrifft alles, was man erwarten würde.
Alba : Für uns ist es sogar noch spezieller, weil wir ohne klare Vaterfiguren aufgewachsen sind. Eine Familie aufzubauen ist eine unglaubliche Herausforderung, aber so lohnend.
Khaled: Ja, es ist eine Erfahrung, die uns als Paar und als Familie verändert und gestärkt hat.
