TALKS
Intervista ad Alba e Khaled di Plateselector
Oggi incontriamo Alba e Khaled, il duo dietro Plateselector, un'agenzia e media specializzato in gastronomia, diventato una delle migliori guide per trovare dove mangiare a Barcellona e in tutta la penisola iberica. Il loro progetto è un must per gli amanti del cibo, ricco di consigli incredibili e una visione unica del mondo gastronomico. Se ancora non li conoscete, potete visitare il loro sito web per saperne di più qui. Ma la loro storia non si limita al loro lavoro. Alba e Khaled sono anche i genitori di Cala e Tarek.
In questa intervista, ci raccontano come riescono a conciliare le loro impegnative vite professionali con la sfida di crescere due bambini pieni di energia. Come si organizzano, trovano tempo per se stessi e non si lasciano assorbire completamente dal loro ruolo di genitori? Con tanto umorismo, creatività e complicità, Alba e Khaled ci svelano la loro quotidianità e condividono i loro consigli per gestire una vita intensa.
La vostra routine è tutt'altro che noiosa! Oggi scopriremo come riuscite a conciliare lavoro, famiglia e un po' di tempo per voi stessi. Raccontateci un po' chi siete e com'è la vostra vita familiare.
Alba: Ciao, sono Alba Yáñez, dirigo un'agenzia chiamata PlateSelector, che è anche un media specializzato in gastronomia. La gestisco con Khaled, mio marito.
Khaled: Ciao, sono Khaled e sono co-fondatore di PlateSelector. Abbiamo due figli: Cala, che ha cinque anni, e Tarek, che ne ha otto.
Ufficio Plateselector / Salva López
Pouf per bambino Nobodinoz L1N0
Com'è una giornata tipo nella vostra famiglia?
Alba: Le nostre giornate iniziano sempre con la colazione tutti insieme a casa. Le mattine sono sempre piuttosto... "divertenti" dal punto di vista logistico. Tarek di solito si veste da solo, ma Cala ha più difficoltà. Ha problemi a prendere decisioni, soprattutto quando si tratta di scegliere i vestiti.
Khaled: Io sono il re delle colazioni! Sono sempre io a prepararle (ride).
Alba: È vero. Ma a volte ci sono piccoli drammi. Se a Cala non piace quello che scegliamo, dobbiamo prendercela con calma e avere molta pazienza per gestire la situazione. Ma nel complesso, è abbastanza divertente. Una volta terminata la colazione, che facciamo sempre insieme, mettiamo tutto a posto su questo tavolo e partiamo per la scuola.
Come andate a scuola e al lavoro?
Alba: Di solito andiamo tutti e quattro in bici. Adoriamo questa routine. Accompagniamo i bambini a scuola, poi pedaliamo per qualche altra strada fino al nostro ufficio di Plate Selector. È tutto vicino, ed è un vero piacere.
Khaled: Sì, questa logistica in bici ci dà una boccata d'aria fresca prima di iniziare a lavorare. Pediamo da e per la scuola e l'ufficio, e funziona davvero bene. Un lusso, davvero.
La casa di Alba e Khaled / Apartment Therapy
Scrivania per bambini e sedia Growing Green e organizer da parete trapuntato Vibes Nobodinoz
Come conciliate i vostri lavori impegnativi con la vita familiare?
Khaled: Siamo fortunati a poter dedicare i pomeriggi ai bambini. Organizziamo le nostre giornate in modo che ognuno abbia un momento per sé. Per esempio, il lunedì e il mercoledì, Alba prende i bambini, e io ho quei pomeriggi liberi per fare sport o altro. Il martedì e il giovedì, è il contrario. E il venerdì, andiamo entrambi.
Alba: Sì, è così che troviamo un equilibrio. I bambini hanno anche attività extracurriculari, e noi approfittiamo di questi momenti per portare avanti il lavoro o prendervi un po' di tempo per noi stessi. La sera, ceniamo sempre insieme e parliamo della nostra giornata.
Come sono questi momenti familiari la sera?
Khaled: A cena, cerchiamo sempre di chiacchierare e condividere la nostra giornata. Facciamo domande come: "Qual è stata la cosa migliore e la cosa peggiore della tua giornata?" Questo dà loro la possibilità di pensare e di esprimersi.
Alba: Sì, e anche noi condividiamo le nostre esperienze. Per esempio, diciamo loro: "Oggi abbiamo avuto un incontro difficile con un cliente che era un po' scontento." Questo li aiuta a sviluppare l'empatia e a sentirsi più a loro agio a parlare delle proprie sfide.
Khaled: Questi sono momenti preziosi per la famiglia. Ok, non è sempre perfetto. A volte facciamo domande e loro non vogliono parlare, ma in generale funziona bene e rafforza il nostro legame.
Come trovate tempo l'uno per l'altra?
Alba: Ci assicuriamo di mantenere del tempo per le nostre vite personali. Ci alterniamo nell'organizzare pomeriggi liberi per fare cose che ci piacciono, come sport o ceramica. È importante mantenere la nostra identità al di fuori del nostro ruolo di genitori.
Khaled: Sì, ci aiuta a rimanere equilibrati, come individui e come coppia.
E i weekend? Cosa vi piace fare con la vostra famiglia?
Khaled: Ci piace passare del tempo a casa facendo lavoretti o cucinando. Dipingiamo, facciamo piccole sculture, e Cala ama impastare, fare pizze e sperimentare in cucina.
Alba: Ci piace anche arrampicare, mangiare fuori e organizzare barbecue con gli amici. E ogni volta che possiamo, viaggiamo. Scambiamo casa con altre famiglie in giro per il mondo, il che ci permette di scoprire posti in un modo molto locale. I bambini adorano esplorare nuovi giocattoli nelle case in cui soggiorniamo e adattarsi a diversi ambienti.
Khaled: Siamo appena tornati dal Brasile, dove abbiamo passato del tempo a Bahia e Rio de Janeiro. Queste esperienze aprono così tanto la mente dei bambini. Si adattano così bene che è come se fossero fatti per viaggiare.
Fundació Joan Miró
Taulat 44
El Camping
E a proposito della vostra casa, come scegliete i vostri mobili e l'arredamento?
Khaled: Per esempio, questo tavolo su cui siamo appoggiati viene da Max Enrich, un nostro amico. È venuto a casa nostra, gli abbiamo detto quanto ci piaceva il suo lavoro, e lui si è offerto di fare qualcosa di speciale per la nostra casa.
Alba: Ci piacciono i mobili che hanno personalità e un bel design, ma che siano anche pratici. Devono adattarsi alla nostra vita quotidiana. Niente mobili "troppo perfetti": se c'è una macchia o un segno, non importa, fa parte della sua storia.
Khaled: Sì, i nostri mobili dovrebbero riflettere le nostre vite. I bambini disegnano, colorano e a volte rovesciano le cose, ma fa tutto parte del gioco. Sono ricordi.
Quali tre posti a Barcellona consigliereste per divertirsi con i bambini?
Alba: Adoriamo fare colazione al Taulat 44. I loro croissant sono incredibili, e Tarek va matto per la loro ciotola di cioccolato.
Khaled: Siamo anche grandi fan dei parchi. Il Parc du Poblenou e Le Camping lì vicino sono fantastici. C'è uno skatepark dove i bambini possono usare i loro monopattini o pattini. Perfetto per un'uscita in famiglia.
Alba: Per quanto riguarda la cultura, amiamo la Fondazione Miró. Siamo abbonati, ed è un museo in cui torniamo spesso. Ci piace anche andare in bicicletta per la città, fino al Forum o alle Tres Chimeneas.
In poche parole, come descrivereste la vostra avventura familiare?
Khaled: Spettacolare.
Alba: È incredibile. È un'avventura intensa e meravigliosa.
Khaled: Ho sempre sognato di essere padre, ma non avrei mai immaginato che avrebbe assunto una tale importanza. Va oltre ogni aspettativa.
Alba: È ancora più speciale per noi perché siamo cresciuti senza figure paterne chiare. Costruire una famiglia è una sfida incredibile, ma così gratificante.
Khaled: Sì, è un'esperienza che ci ha trasformato e rafforzato, come coppia e come famiglia.
