CONVERSACIONES
Entrevista con Alba y Khaled de Plateselector
Hoy hablamos con Alba y Khaled, el dúo detrás de Plateselector, una agencia y medio de comunicación especializado en gastronomía que se ha convertido en uno de los mejores directorios para descubrir dónde comer en Barcelona y en toda la península ibérica. Su proyecto es imprescindible para los amantes de la gastronomía, con recomendaciones increíbles y una visión única del mundo gastronómico. Si todavía no los conoces, puedes visitar su página web y descubrir más aquí. Pero su historia no se limita al trabajo. Alba y Khaled también son padres de Cala y Tarek.
En esta entrevista nos cuentan cómo consiguen compaginar sus ajetreadas vidas profesionales con el reto de criar a dos niños llenos de energía. ¿Cómo se organizan, encuentran tiempo para sí mismos y evitan quedar completamente absorbidos por su papel como padres? Con mucho humor, creatividad y complicidad, Alba y Khaled nos muestran su día a día y comparten sus consejos para gestionar una vida tan intensa.
¡Vuestra rutina es de todo menos aburrida! Hoy descubriremos cómo conseguís conciliar el trabajo, la familia y algo de tiempo para vosotros. Contadnos un poco quiénes sois y cómo es vuestra vida familiar.
Alba: Hola, soy Alba Yáñez y dirijo una agencia llamada PlateSelector, que también es un medio de comunicación especializado en gastronomía. La gestiono junto con Khaled, mi marido.
Khaled: Hola, soy Khaled y soy cofundador de PlateSelector. Tenemos dos hijos: Cala, que tiene cinco años, y Tarek, que tiene ocho.
Oficina de Plateselector / Salva López
¿Cómo es un día habitual en vuestra familia?
Alba: Nuestros días siempre comienzan desayunando juntos en casa. Las mañanas suelen ser bastante... «divertidas» desde el punto de vista logístico. Tarek normalmente se viste solo, pero a Cala le cuesta más. Le resulta difícil tomar decisiones, especialmente cuando tiene que elegir la ropa.
Khaled: ¡Soy el rey de los desayunos! Siempre soy yo quien los prepara (risas).
Alba: Es verdad. Pero a veces surgen pequeños dramas. Si a Cala no le gusta lo que elegimos, tenemos que dedicarle algo de tiempo y mucha paciencia. Pero, en general, resulta bastante divertido. Cuando terminamos de desayunar, algo que siempre hacemos juntos, lo recogemos todo en esta mesa y nos marchamos al colegio.
¿Cómo vais al colegio y al trabajo?
Alba: Los cuatro solemos ir en bicicleta. Nos encanta esta rutina. Llevamos a los niños al colegio y después pedaleamos algunas calles más hasta nuestra oficina de PlateSelector. Todo está cerca y es un auténtico placer.
Khaled: Sí, estos desplazamientos en bicicleta nos permiten tomar un poco de aire fresco antes de empezar a trabajar. Vamos en bicicleta al colegio y a la oficina, y nos funciona muy bien. Es todo un lujo.
La casa de Alba y Khaled / Apartment Therapy
¿Cómo conciliáis vuestros exigentes trabajos con la vida familiar?
Khaled: Tenemos la suerte de poder dedicar las tardes a los niños. Organizamos nuestros días para que cada uno disponga de un momento para sí mismo. Por ejemplo, los lunes y miércoles Alba recoge a los niños y yo tengo esas tardes libres para hacer deporte u otra actividad. Los martes y jueves lo hacemos al revés. Y los viernes vamos los dos.
Alba: Sí, así conseguimos encontrar un equilibrio. Los niños también realizan actividades extraescolares y aprovechamos esos momentos para avanzar con el trabajo o dedicarnos un poco de tiempo. Por la noche siempre cenamos juntos y hablamos sobre cómo nos ha ido el día.
¿Cómo son esos momentos familiares por la noche?
Khaled: Durante la cena siempre intentamos conversar y compartir cómo nos ha ido el día. Hacemos preguntas como: «¿Qué ha sido lo mejor y lo peor de tu día?». Así tienen la oportunidad de reflexionar y expresarse.
Alba: Sí, y nosotros también compartimos nuestras experiencias. Por ejemplo, les contamos: «Hoy hemos tenido una reunión difícil con un cliente que no estaba muy satisfecho». Esto les ayuda a desarrollar la empatía y a sentirse más cómodos hablando de sus propios retos.
Khaled: Son momentos familiares muy valiosos. Evidentemente, no siempre son perfectos. A veces hacemos preguntas y no quieren hablar, pero en general funciona bien y refuerza nuestro vínculo.
¿Cómo encontráis tiempo para vosotros?
Alba: Nos aseguramos de reservar tiempo para nuestra vida personal. Nos turnamos para organizar tardes libres en las que hacemos cosas que nos gustan, como deporte o cerámica. Es importante conservar nuestra identidad más allá de nuestro papel como padres.
Khaled: Sí, eso nos ayuda a mantener el equilibrio tanto a nivel individual como de pareja.
¿Y los fines de semana? ¿Qué os gusta hacer en familia?
Khaled: Nos encanta pasar tiempo en casa haciendo manualidades o cocinando. Pintamos, hacemos pequeñas esculturas y a Cala le encanta amasar, preparar pizzas y experimentar en la cocina.
Alba: También disfrutamos escalando, comiendo fuera y organizando barbacoas con amigos. Y siempre que podemos, viajamos. Intercambiamos nuestra casa con otras familias de todo el mundo, lo que nos permite descubrir los destinos de una manera muy local. A los niños les encanta explorar los juguetes de las casas en las que nos alojamos y adaptarse a entornos diferentes.
Khaled: Acabamos de regresar de Brasil, donde hemos pasado un tiempo en Bahía y Río de Janeiro. Estas experiencias amplían muchísimo la mente de los niños. Se adaptan tan bien que parece que hayan nacido para viajar.
Fundació Joan Miró
Taulat 44
El Camping
Y hablando de vuestra casa, ¿cómo elegís los muebles y la decoración?
Khaled: Por ejemplo, esta mesa en la que estamos es de Max Enrich, un amigo nuestro. Vino a casa, le contamos cuánto nos gustaba su trabajo y se ofreció a crear algo especial para nuestro hogar.
Alba: Nos gustan los muebles con personalidad y un diseño bonito, pero que también resulten prácticos. Deben adaptarse a nuestra vida cotidiana. Nada de muebles «demasiado perfectos»: si aparece una mancha o una marca, no pasa nada, forma parte de su historia.
Khaled: Sí, nuestros muebles deben reflejar nuestra vida. Los niños dibujan, colorean y a veces tiran cosas, pero todo forma parte del juego. Son recuerdos.
¿Qué tres lugares de Barcelona recomendaríais para disfrutar con niños?
Alba: Nos encanta desayunar en Taulat 44. Sus cruasanes están increíbles y a Tarek le vuelve loco su bol de chocolate.
Khaled: También nos encantan los parques. El Parc del Poblenou y El Camping, que está al lado, son estupendos. Hay un skatepark donde los niños pueden ir en patinete o patines. Es perfecto para una salida en familia.
Alba: En cuanto a cultura, nos encanta la Fundació Miró. Somos socios y es un museo al que volvemos a menudo. También disfrutamos recorriendo la ciudad en bicicleta, hasta el Fòrum o las Tres Xemeneies.
En pocas palabras, ¿cómo describiríais vuestra aventura familiar?
Khaled: Espectacular.
Alba: Es increíble. Una aventura intensa y maravillosa.
Khaled: Siempre soñé con ser padre, pero nunca imaginé que tendría tanta importancia. Supera cualquier expectativa.
Alba: Para nosotros es todavía más especial porque crecimos sin figuras paternas claras. Formar una familia supone un reto increíble, pero también es muy gratificante.
Khaled: Sí, es una experiencia que nos ha transformado y fortalecido como pareja y como familia.
